Bangla ArticlesRecipes

মাটন কাঠি কাবাব রেসিপি

মাটন কাঠি কাবাব রেসিপি

 

উপকরণ:

হাঁড় ছাড়া মাংস এক কেজি,
কাবাব মশলা এক চা চামচ,
পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ,

আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ,
পেঁপে বাটা এক টেবিল চামচ,
কাঁচামরিচ বাটা এক চা চামচ,
গরম মশলা এক চা চামচ,
শাহী জিরা বাটা আধা চা চামচ,
গাজর ২০০ গ্রাম,

ক্যাপসিকাম ২০০ গ্রাম,
টমেটো ২০০ গ্রাম,
পেঁয়াজ টুকরা ১০-১৫টি,
জায়ফল-জয়ত্রী আধা চা চামচ,
টকদই আধা কাপ,
টোস্ট বিস্কুট গুঁড়া দুই কাপ,

তেল ভাজার জন্য,
লবণ স্বাদমতো,
কাঠি ১২টি,
বেসন এক টেবিল চামচ,
ডিম দুইটি

যেভাবে করবেন:

প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে নিন।

ডিম ফেটে টোস্টের গুঁড়া করে রাখুন, গাজর গোল গোল করে কেটে পেঁয়াজ ক্যাপসিকাম, টমেটো পিস করে আলাদা করে রাখুন।

দ্বিতীয় :

একটি পাত্রে মাংস সামান্য তেল লবণ ও সব উপকরণ একসঙ্গে ভালোভাবে মেখে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রাখুন।

একটি কাঠিতে এক পিস মাংস, এক পিস গাজর, এক পিস মাংস, এক পিস পেঁয়াজ, এক পিস মাংস, একপিস ক্যাপিসিকাম, টেমেটো ঢুকিয়ে কাঠিতে ভরে টোস্টের গুঁড়া ভালো করে মেখে ফেটা ডিমে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে তেল কষিয়ে চাটনি বা সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মাটন কাঠি কাবাব।

Tags

Shirley Setia

A graduate student from the University of Auckland and marketing and publicity intern at Auckland Council, Setia took part in a contest conducted by T-Series. Her YouTube entry was recorded in her bedroom while she was wearing pajamas. This earned her the sobriquet "Pyjama popstar" by the New Zealand Herald.

Related Articles

Leave a Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
error: Alert: Content is protected !!
Close
Close